<%@LANGUAGE="JAVASCRIPT" CODEPAGE="1252"%> taille de la vigne

La Taille

Votre vigne va mettre quatre ans pour devenir adulte et être capable de vous donner suffisamment de raisins. Au moment de la plantation, votre cep a un sarment.Vous devez le tailler au-dessus du deuxième il (soit, à deux yeux) : l'il est une nodosité visible sur l'écorce du bois. Un il donne un rameau.

Laissez ces deux yeux se développer. Un an plus tard, entre janvier et mars, vous comparerez les deux jeunes rameaux. Vous conserverez celui qui a le plus beau bois, dont les nuds sont suffisamment espacés (un bois court-noué est de mauvaise qualité). Ce sarment doit avoir pris la consistance du bois ou presque. Il est légèrement rouge, brun.

Coupez l'autre à la naissance de la tige .Vous avez maintenant deux possibilités: conduire votre vigne sur rang en appliquant un système de taille précis (la taille Guyot simple par exemple), ou former une treille quitte à la transformer en tonnelle ou pergola.